Weinbau ist eine landwirtschaftliche Branche die sich mit der Kultivierung von europaeischer
(heimische, edle) Weinrebe (Vitis vinifera) und Erzeugung von Trauben. Außer den Auto
Camp Paradiso, Familie Šaić kann sich loben mit ausgezeichneter Selektion von Weißwein
und Rotwein,die Sie degustieren können wenn Sie einmal in den Camp einchecken. Die
Sorten die Familie Šaić produzieren sind:
-Plavac maliist die höchstwertige autohtone Sorte von Trauben in Kroatien.
Widerstand gegen die Angriffe der wichtigsten Pilzkrankheiten ist gut. Die Beere ist
dick und fest mit viel Saft. Das Wein ist dunkel- ruby Farbe mit blauer Refleksion, gut
entwickelten Duft, robust und herb mit einen specifischen Geschmack. Die Besten
Plavci entstehen im Dingač und Postup an der Halbinsel Pelješac. Sie bekommen den
Namen des Ortes wo sie entstehen oder haben einen anderen Namen. Dingač ist das
erste und Postup das zweite bewahrte Rotwein Kroatiens (1961 sondern 1967).
-Rukatac ist der Name für die Sorte von weißen Trauben, die sich auch Maraština
nennt. Das ist die meist anwesende Sorte von weißen Trauben an der Halbinsel
Pelješac. In den Wein fühlt man einen Geschmack der ähnt denen von Maraska
Kirsche, also ist die Vermutung das davon der Name herkommt.
-Postup ist ein ausgezeichnetes Rotwein das von der Traubensorte Plavac mali
hergestellt wird, ausschließlich an den Ort Postup, an den südlichen Bergabhängen der
Halbinsel Pelješac. Es wird serviert auf Raumtemperatur mit den Speisen von
dunkelem Fleisch, Wildfleisch, Bratfleisch, frischen Käsen, gebrateten/ marienierten
Fisch und Brodet.
